料理教室 「いただきます」オープン！

以前通っていたクッキングスタジオが閉鎖され、その時の講師の先生が新しくクッキングスタジオをオープンしました！

外苑前から徒歩７分ほど。友人と駅で待ち合わせ、手土産に神楽坂名物「ペコちゃん焼き」を携えスタジオへ。

日本料理は元プロでバリバリ関西人な情熱男の西芝先生、イタリアンはアクアパッツァの日高シェフに指導を受けた経歴もあるとってもスレンダーな小林先生。

白いおしゃれなマンションのドアを開ければ馴染みあるお顔。「懐かしい顔ぶれに会えて嬉しいなあ」と歓迎してくれました！

いやはや相変わらず熱のこもった授業でテンションはあがりっぱなし。料理の素晴らしさを伝えたいという想いがすごいのです

先生しゃべりすぎて疲れてますケド。。。「ずっとしゃべって疲れるんです！でも伝えたいことがたくさんあって喋りたいんです！話長いって怒られるんですけど」

今回の力作日本料理は

・黒毛和牛の八幡巻きおくらジュレ

・なすとししとうのえびうま煮餡

・なすのうれしい浅漬け

・とうもろこしのすり流し　ふわふわの夏メレンゲを添えて

どれもほんとに美味しくて素材を生かした優しい味。そして家庭でも作ってみようと思える手軽さ。

楽しい試食会を終えて、久しぶりにるんるん気分で帰宅したのでした。

来週は小林先生のイタリアンとっても楽しみです～

キッチンスタジオ「いただきます」

http://www.bs-itadaki.com/